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【生活中常用到的几种发酵粉】
更新时间:2025-06-09 01:22:00 专题:化学
问题描述:

生活中常用到的几种发酵粉

侯春萍回答:   发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸.通常是碳酸盐和固态酸的化合物.当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质.这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质.因此产品的味道不会受到影响.常见的发酵粉有以...

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